林夏儿将虾肉茸分别装在两个碗内，分别加入盐、绍兴酒、鸡清、葱油、姜汁、清汤、鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲儿，其中一个碗内再加入菜汁搅匀。
起锅之后，林夏儿放入凉水，将两个碗中的虾茸分别挤成虾丸入锅，待虾丸全部在水面浮起时，将锅置火上把手勺朝上平行在水面上推动，至虾丸变熟捞起。
将鸡皮煮熟，切斜象眼块放在一个汤碗内。
最后起锅放入清汤，林夏儿将口味调好，又放入虾丸和鸡皮略煮一开，即可盛在碗中。
而五婶则只能看着林夏儿来回忙活，她能做的就是烧火，别的是真的不知道该怎么下手。
那些海鲜她倒是想帮着处理，可是又不知道沈绿要的是个什么样儿的，也就只能眼睁睁的看着了。
不过五婶和林夏儿配合的也算好了，烧火就不需林夏儿特别交代了。
这最后一样嘛，林夏儿做了个莲叶羹，现在这个时候吃是最最正好的时候。
这出自红楼梦第三十五回，宝玉被他老子暴揍了一顿之后，王夫人问他想吃什么，他跟凤姐提出来的菜品。
文中这样写道：《红楼梦》第三十五回写贾母等来看望被打后的宝玉，王夫人问：“你想什么吃？”
宝玉笑道：“倒是那一回做的那小荷叶儿、小莲蓬儿的汤还好些。”
下文写四副做汤的银模子，都有一尺多长、一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。
凤姐告诉薛姨妈说：“这是旧年备膳，他们想的法儿。不知弄些什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着好汤，究竟没意思，谁家常吃它了！”
这道羹莲叶是配料，把小面疙瘩、莲叶汁、莲子放在鸡汤内煮熟就可以了，其实就是高级版文艺范儿的疙瘩汤。
莲叶味苦，在夏天食用可以消暑清热、凉血止血，莲子绵软入味，也有滋阴的功效，这些放在一起煮出的莲叶羹清爽可口，天热的时候吃起来正合适。
现在的天气，一天比一天要热了起来，林夏儿自来是怕冷怕热的，这可让她如何受得了。
现在还不到酷热时节，她还能进一进厨房，等日后再热的厉害了，她连房门儿都不会再出了。
顾南征回来的时候，林夏儿正巧把莲叶羹也做好了，不过这一次不是他一个人回来的，后面还跟着顾南景。
“哟，你们都回来了，不忙了啊。”
林夏儿虽然有些诧异，不过还是作出一副一如平常的模样问道。
“是啊，已经忙的差不多了，这几天都可以闲下来了。”
顾南征点了点头，看着林夏儿的眸子里带着柔情，简直就是在虐狗。
“那快去洗漱吧，我做了不少好吃的呢，就等着你们回来了一起吃呢。”
林夏儿笑了笑，摆手让他们去洗一洗，然后回来吃饭，她们家已经很多天没有如此团聚了，可真是巧极了，好极了。